CAFE GOURMAND (version végétale)
Ma gourmandise se retrouve jusque dans mes compositions florales ,aprés l'assiette gourmande réalisée dans mes cours (boules de glaces en mousse de couleurs...) Je vous propose ma version du café gourmand présenté sur une ardoise naturelle.
Tasse de café décorée d'une feulle de galax et d'un fleuron d'orchidée
A droite sue l'assiette, une part de gâteau coupé dans de la mousse entourée d'une feuille de cordilyne, au dessus des roses, des ornithogalums et petit ruban de fil alu rouge.
Le MACARON en mousse rose façonné en forme de macaron , du sisal pour la ganache et quelques perles avec les fleurs.
A gauche, petits cubes de mousse de couleurs,rondelles de cannelle et fleurs sont piqués sur une aiguille perlée et forment des petites brochettes.